年越し蕎麦
12月31日 > 大晦日 > 年越し蕎麦 年越しそば（としこしそば）とは、大晦日（12月31日）に縁起を担いで食べる蕎麦。日本で歳末の風物詩ともなっている風習・食文化である。地域による特色があり、呼び方も晦日蕎麦、大年そば、つごもり蕎麦、運蕎麦、また、大晦日蕎麦、年取り蕎麦、年切り蕎麦、縁切り蕎麦、寿命蕎麦、福蕎麦、思案蕎麦と多くある。
11キロバイト (1,408 語) - 2021年12月31日 (金) 01:45


大晦日に「年越しそば」を食べる風潮が、変わりつつある様です。

1 黒体放射(東京都) [ﾇｺ] ：2021/12/31(金) 09:39:06.08



（出典 img.sirabee.com）

大晦日といえば「年越しそば」。家庭や地域によって具材や食べ方は様々だが、じつは昨今、“そば”の代わりにあるものを食べている人も少なくないようだ。
■約3割が「年越しラーメン」
Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女410名を対象に実施した調査では、全体で29.0％の人が「年越しそばの代わりに
『年越しラーメン』を食べることがある」と回答した。

（出典 img.sirabee.com）

男女別に見ると、女性の25.7％に対して男性が32.8％と高く、性年代別では50代男性が40.0％と最も高い割合に。一方で、最も割合が低かったのは10代女性でわずか9.7％ほど。

■ラーメン派もじわじわ人気に？
年越しそばは、「細く長いそばのように、寿命を伸ばす」という願いが込められているという説や、繊細で切れやすいそばを食べることで、
「一年の苦労や厄災を断ち切って新年を迎える」という説がよく知られている。

一方の年越しラーメンは、元々大晦日に「中華そば」を食べる習慣のある地域もある他、近年は「年越しラーメン」「年の瀬ラーメン」を
提供する店もあり、一年最後の日をラーメンで締めくくる人も増えてきているよう。

https://sirabee.com/2021/12/31/20162765722/





17 褐色矮星(東京都) [PL] ：2021/12/31(金) 09:46:57.68

>>1
まーた流行らせようとして


3 ソンブレロ銀河(茸) [US] ：2021/12/31(金) 09:39:59.00

中華そば

ってラーメンのことで
いいんだよな。


24 チタニア(神奈川県) [JP] ：2021/12/31(金) 09:49:24.71

>>3
うん


4 レグルス(神奈川県) [JP] ：2021/12/31(金) 09:41:04.14

昨日のスーパーではそばのカップ麺が大量に並んでた


5 オベロン(東京都) [US] ：2021/12/31(金) 09:42:04.54

さっぱり　寿司がいいな


6 アクルックス(大阪府) [ﾆﾀﾞ] ：2021/12/31(金) 09:42:48.67

麺ならなんでもいいだろ


7 カストル(東京都) [US] ：2021/12/31(金) 09:44:03.09

ナポリタンが旨いよ


8 ベラトリックス(庭) [TW] ：2021/12/31(金) 09:44:15.06

昔住んでた町の蕎麦屋での一番人気が
麺をそばからラーメンに替えたそばラーメンだった


12 イータ・カリーナ(光) [US] ：2021/12/31(金) 09:45:33.43

>>8
ひやむぎみたいな味しそう


9 3K宇宙背景放射(光) [NZ] ：2021/12/31(金) 09:44:48.21

中華そばを食べる地域ってどこだ
山形とか？


10 ジュノー(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] ：2021/12/31(金) 09:45:06.43

吸収じゃんがらラーメンで〆　さやか


11 ダークエネルギー(千葉県) [ES] ：2021/12/31(金) 09:45:25.37

実家に帰らんし俺は焼きうどんにするわ


13 シリウス(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ] ：2021/12/31(金) 09:45:57.85

細く長く生きられるようにという延命祈願なら蕎麦に限らなくてもいい。ラーメンは重たいけど。


14 カロン(埼玉県) [CN] ：2021/12/31(金) 09:46:11.80

昔住んでた東北の街の名物が天ぷらラーメンだった
あっさり醤油に揚げたて海老天が美味いのよ


15 ビッグクランチ(東京都) [NL] ：2021/12/31(金) 09:46:19.44

さっき揖保乃糸の中華麺食べたので
俺の年越し終わり


16 カリスト(SB-iPhone) [KR] ：2021/12/31(金) 09:46:23.90

うどんやで～
どんどん茹でるやで～


18 子持ち銀河(ジパング) [US] ：2021/12/31(金) 09:47:17.68

スーパーとかでどん兵衛山盛りなってるのいい加減やめろと


23 アルタイル(千葉県) [ﾆﾀﾞ] ：2021/12/31(金) 09:49:15.86

>>18
あれ売れちゃうからしゃあねえんだ
独り身のオッサンとかが気分だけでもで買ってく


26 水星(SB-Android) [US] ：2021/12/31(金) 09:49:34.21

>>18
あんなもんをわざわざ大晦日に食べる人って
本当にいるの＊ごい疑問


34 ポラリス(福岡県) [US] ：2021/12/31(金) 09:51:53.54

>>26
毎年どん兵衛だわ　昼は毎年すき焼きだし夜はつまみ食いながら酒だから夕方啜る


35 アルタイル(千葉県) [ﾆﾀﾞ] ：2021/12/31(金) 09:52:02.99

>>26
めっちゃいる
小売としては他のもんならべたいけど定番売場じゃ対処仕切れない程度に売れるから山積みする


41 リゲル(茸) [US] ：2021/12/31(金) 10:00:54.26

>>26
うまいからね
うまいけど健康に気を使って普段食べない人も年越しぐらいはと思って買う


19 かみのけ座銀河団(静岡県) [JP] ：2021/12/31(金) 09:47:41.31

朝ラーとは別に夜に年越し蕎麦食おうと思ってたのに朝に行列できてたから帰ってきたわ


20 ダークマター(福岡県) [FR] ：2021/12/31(金) 09:48:10.34

ラーメン食うくらいやったらうどんの方がいいわ
年越しごぼう天うどん


22 チタニア(神奈川県) [JP] ：2021/12/31(金) 09:48:55.83

前からうどんも食ってたろ、、
話題性あんのこれ


25 馬頭星雲(東京都) [JP] ：2021/12/31(金) 09:49:25.46

うちの家は神奈川だから子供の頃から蕎麦じゃなく月見うどんだな


27 ミラ(三重県) [MX] ：2021/12/31(金) 09:49:47.67

子供がうどん好きだからみんなでうどんだわ


28 ディオネ(千葉県) [DE] ：2021/12/31(金) 09:50:00.95

飯食い終わってぐったりしてるのに
うちのオカンが0時過ぎにそば出してくるんだが年越しそばってこのタイミングで食うもんなんだっけ？


30 子持ち銀河(ジパング) [US] ：2021/12/31(金) 09:50:48.30

こんなことだから日本の習慣がなくなるんだよ
最近の若者は年越しそばを食べないガキがおおい、その親もマヌケなんだと。
日本の文化をなくしてるのは今の若者だ
なぜ食べるかを教えない教育者、親
情けなくて涙が出る
今宵も私は純国産の蕎麦をいただく


37 赤色矮星(神奈川県) [IN] ：2021/12/31(金) 09:57:44.92

>>30
日本古来の除夜の鐘が消滅しそうだね
大晦日であり除日、その年の最後

人間が1年で貯め込んだ108の煩悩を消すために
108回鐘を鳴らす。

こんなことはそのうち遠い昔話となっちまうんだろうな
ゆく年くる年もそのうちなくなるんだろうな
もっと言うなら初詣も消えるかもな
何でもかんでも便利になりゃいいってもんじゃないでしょ


31 水メーザー天体(大阪府) [SE] ：2021/12/31(金) 09:50:57.18

ぼくはカレー
明日もカレー


32 ダイモス(日本のどこかに) [US] ：2021/12/31(金) 09:51:11.73

今年の年越しそばはどん兵衛で良いかなと思ってる


33 ケレス(日本のどこかに) [US] ：2021/12/31(金) 09:51:20.45

そば粉がダメなのでもっぱら中華麺かうどんだわ。


36 ハッブル・ディープ・フィールド(東京都) [GB] ：2021/12/31(金) 09:54:03.59

年越し山岡家にスッペ


38 かみのけ座銀河団(静岡県) [JP] ：2021/12/31(金) 09:58:10.92

ペヤングのペタマックスたぬき蕎麦で年越し動画あげるYouTuberいっぱいいそうだな


40 ミマス(茸) [CA] ：2021/12/31(金) 10:00:39.08

>>38
安易だよなw


39 ジュノー(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] ：2021/12/31(金) 09:58:54.98

緑のたぬき（東洋水産マルちゃん）
＠88円（ﾜｵﾝﾎﾟｲﾝﾄ10点）-5%引


42 ベクルックス(埼玉県) [US] ：2021/12/31(金) 10:00:56.75

やっぱ昼に食べるのがいいのかね？夜は酒飲みたいし


43 クェーサー(青森県) [BR] ：2021/12/31(金) 10:03:41.58

ざるそば＋天ぷら＋日本酒熱燗　が俺の定番年越しメニュー
ついでにマグロのぶつ切りも用意したから今夜はしみじみ飲むわ


44 ハダル(大阪府) [US] ：2021/12/31(金) 10:04:12.31

パスタにしとけ
ペンネとか


45 地球(石川県) [US] ：2021/12/31(金) 10:05:21.58

一応乾麺を買ったけどもうまずいのはわかっている
半生みたいなのや蒸し麺や冷凍にしてもまずい
冷凍のうどんはうまいのに
そばはそば屋で食べるか自分で打つしかないのか


46 かみのけ座銀河団(神奈川県) [FR] ：2021/12/31(金) 10:05:24.13

“そば”の代わりラーメンを・・・　すると　↓


（出典 i0.wp.com）
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47 トリトン(東京都) [GB] ：2021/12/31(金) 10:05:26.05

そうめんかひやむぎだわ


48 ウォルフ・ライエ星(東京都) [VN] ：2021/12/31(金) 10:06:57.82

年越しカレーうどん


49 ジュノー(SB-iPhone) [US] ：2021/12/31(金) 10:07:44.83

そう言えばどん兵衛て東日本と西日本で味違ったんだな
この前東があったから食べ比べたけど俺は西日本が好きだったかな


50 プレセペ星団(ジパング) [CN] ：2021/12/31(金) 10:07:46.86

ぶっちゃけ蕎麦屋は年1のイベントだから並ぶ上に雑な蕎麦食べさせられるよね