雑煮
4』（平凡社、1993年） ISBN 978-4-582-13104-8） 正月 菱葩餅（ひしはなびらもち） 『aff（あふ）』2011年1月号「全国お雑煮ガイド」 農林水産省 お餅大解剖【お餅の歴史】お雑煮MAP - 全国餅工業協同組合 日経オフタイム 食べB 日本全国お雑煮図鑑 『雑煮』 - コトバンク
22キロバイト (3,236 語) - 2021年12月31日 (金) 12:59


お正月には、欠かせない「お雑煮」。
皆様が、「お雑煮には不可欠」と言われる具材をリサーチしました。

1 ライオン(埼玉県) [ES] ：2022/01/01(土) 08:45:32.29


富山の雑煮、具材に大きな地域差

　正月に欠かせない食べ物と言えばお雑煮。全国を見渡せば、地方によって具材やだし、
餅の形も違う。「あなたの知りたいっ！特報班（知りとく）」は「あなたの家のお雑煮は？」と題したアンケートを実施したところ、
県内のお雑煮は小さな県でありながら、それぞれの地域に根差した、郷土色豊かな料理であることが分かった。

https://webun.jp/item/7815920





2 ぬこ(茸) [ﾆﾀﾞ] ：2022/01/01(土) 08:45:56.60

餅！


3 マレーヤマネコ(茨城県) [KR] ：2022/01/01(土) 08:46:01.20

さといも


4 ブリティッシュショートヘア(東京都) [US] ：2022/01/01(土) 08:46:15.84

かまぼこ


5 マンチカン(やわらか銀行) [JP] ：2022/01/01(土) 08:46:25.44

三つ葉


6 オリエンタル(神奈川県) [CN] ：2022/01/01(土) 08:46:44.91

バファリン


7 ジャパニーズボブテイル(大阪府) [KR] ：2022/01/01(土) 08:47:17.28

なめこ


8 ツシマヤマネコ(茸) [GB] ：2022/01/01(土) 08:47:24.92

大阪ならキムチとトッポギ


25 ラ・パーマ(大阪府) [FR] ：2022/01/01(土) 08:52:24.70

>>8
大阪はすまし汁に丸餅だよ


9 アメリカンボブテイル(千葉県) [KR] ：2022/01/01(土) 08:47:40.48

おまえらんちって麺つゆで作りそうだよな


10 アジアゴールデンキャット(ジパング) [ﾆﾀﾞ] ：2022/01/01(土) 08:47:46.92

ごぼう


12 ラグドール(SB-iPhone) [US] ：2022/01/01(土) 08:48:37.02

小豆


13 ボルネオヤマネコ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] ：2022/01/01(土) 08:48:49.87

鶏肉、人参、椎茸、長葱、蒲鉾の醤油仕立て


14 白黒(福岡県) [US] ：2022/01/01(土) 08:49:02.70

一昨日餅ついた


15 マンチカン(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ] ：2022/01/01(土) 08:49:36.26

とろろ昆布


17 三毛(大阪府) [US] ：2022/01/01(土) 08:49:49.76

酢昆布


19 ノルウェージャンフォレストキャット (山口県) [CN] ：2022/01/01(土) 08:50:59.40

蕪


20 マンクス(神奈川県) [US] ：2022/01/01(土) 08:51:11.77

白菜って入れる?
とりあえずこれから作って87歳の親に食べさせるんだけど毎年ヒヤヒヤする


27 ジャガーネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ] ：2022/01/01(土) 08:52:38.13

>>20
餅を食べさせなければいい。
そういうわけにはいかないの？


31 ラ・パーマ(大阪府) [FR] ：2022/01/01(土) 08:53:41.94

>>27
命がけでも食べたいんじゃないかな。
87歳の親ってことは、本人60超えてるのかな


59 ジャガーネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ] ：2022/01/01(土) 08:58:56.29

>>31
山本五十六の例もあるし、もし＊ると30代やそれより下の可能性も・・・


53 ターキッシュバン(東京都) [ﾆﾀﾞ] ：2022/01/01(土) 08:57:33.48

>>20
とにかく餅を小さく切り分けろ
それから焼け
焼かないと伸びて喉に…


64 ジャガー(SB-iPhone) [US] ：2022/01/01(土) 08:59:55.07

>>53
なんで小さくするの。
食感を味わえないよ


65 三毛(大阪府) [US] ：2022/01/01(土) 09:00:14.33

>>20
安い餅使え
原材料が餅米じゃなく餅粉になってるやつ
煮込めばすぐ柔らかくなって伸びてもすぐちぎれるから安全


21 オリエンタル(東京都) [US] ：2022/01/01(土) 08:51:15.65

みつば


22 シャム(千葉県) [US] ：2022/01/01(土) 08:51:59.28

鶏肉


23 ヨーロッパヤマネコ(茸) [KR] ：2022/01/01(土) 08:52:18.65

正月だけ正月菜と名乗る小松菜


24 斑(おにぎり) [US] ：2022/01/01(土) 08:52:19.55

コンソメ


26 ジャパニーズボブテイル(ジパング) [US] ：2022/01/01(土) 08:52:32.79

餅を抜く


28 カナダオオヤマネコ(神奈川県) [US] ：2022/01/01(土) 08:53:02.28

だいこん、人参、鶏肉…あ、しいたけ忘れた


29 ジャガー(SB-iPhone) [US] ：2022/01/01(土) 08:53:16.78

唐辛子


30 ジャングルキャット(東京都) [NL] ：2022/01/01(土) 08:53:22.19

今年も餅がハッスルする三日間がやってきました


32 ユキヒョウ(北海道) [CN] ：2022/01/01(土) 08:53:44.98

あん餅


33 シャム(千葉県) [US] ：2022/01/01(土) 08:53:57.85

かまぼこ


34 しぃ(SB-Android) [US] ：2022/01/01(土) 08:54:13.95

くあい


35 アメリカンワイヤーヘア(茸) [US] ：2022/01/01(土) 08:54:21.27

鶏肉、大根、にんじん、椎茸、三つ葉、蒲鉾、餅


36 ブリティッシュショートヘア(静岡県) [ﾆﾀﾞ] ：2022/01/01(土) 08:54:23.00

もち


37 マレーヤマネコ(地図に無い島) [ﾆﾀﾞ] ：2022/01/01(土) 08:54:23.30

花人参


38 白黒(大阪府) [ﾆﾀﾞ] ：2022/01/01(土) 08:54:37.61

愛情


39 アビシニアン(東京都) [US] ：2022/01/01(土) 08:54:54.50

甘栗


40 クロアシネコ(SB-Android) [CH] ：2022/01/01(土) 08:54:57.09

ほうれん草


41 茶トラ(群馬県) [KR] ：2022/01/01(土) 08:55:00.56

昨日の蕎麦の薬味で余った柚子皮を入れたら大成功でした


42 オセロット(東京都) [CN] ：2022/01/01(土) 08:55:06.02

今年の抱負


43 チーター(光) [KR] ：2022/01/01(土) 08:55:09.18

スルメ、いいダシが出る


44 トラ(神奈川県) [US] ：2022/01/01(土) 08:55:30.28

永谷園のお吸い物に電子レンジで柔らかくした餅を投入して終わり。味変したいなら海苔を大量に入れるといいよ。


45 黒(ジパング) [CA] ：2022/01/01(土) 08:55:35.45

愛情


47 しぃ(SB-Android) [US] ：2022/01/01(土) 08:55:46.00

すだち


48 白(東京都) [US] ：2022/01/01(土) 08:55:46.26

白菜とぶなしめじ


50 デボンレックス(東京都) [NO] ：2022/01/01(土) 08:56:41.11

小松菜と豚肉


51 スコティッシュフォールド(香川県) [US] ：2022/01/01(土) 08:57:00.31

あん餅


52 スナネコ(東京都) [GB] ：2022/01/01(土) 08:57:21.52

マジレスすると豚汁の具


55 ウンピョウ(暗号化された島) [EU] ：2022/01/01(土) 08:57:51.29

九州では具に鶏肉を載せるけど
具としてではなく、雑煮の出汁を作る段階で鶏皮を使う


56 アメリカンボブテイル(茸) [US] ：2022/01/01(土) 08:58:07.09

かつお菜


57 ヨーロッパオオヤマネコ(ジパング) [US] ：2022/01/01(土) 08:58:26.77

出汁


58 縞三毛(東京都) [US] ：2022/01/01(土) 08:58:53.93

雑煮？
餅と水と小豆と砂糖でよかろ？


62 ユキヒョウ(東京都) [ﾇｺ] ：2022/01/01(土) 08:59:20.51

ハゼ


63 シャルトリュー(神奈川県) [CN] ：2022/01/01(土) 08:59:23.03

カキナ
漢字は解らないけどw


66 サーバル(茸) [US] ：2022/01/01(土) 09:00:24.46

肉(´・ω・｀)


67 オセロット(大阪府) [US] ：2022/01/01(土) 09:00:29.17

今まで雑煮の餅にきな粉をつけるのが当たり前と思ってたけど
奈良出身の家だけだったのは最近知った
みんな普通に餅たべてるんだよな


68 ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [JP] ：2022/01/01(土) 09:00:30.71

鰹節


69 ライオン(茸) [CN] ：2022/01/01(土) 09:00:46.92

スマイル


70 マンチカン(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ] ：2022/01/01(土) 09:01:05.93

でも具は入れ過ぎない方がいいかな。